呼子夢甘夏ゼリーの製造はいたってシンプル。
呼子甘夏の中身をくり貫き、中身を絞る。
絞られた汁をこして、ゼリー状にする。これを半分にくり貫いた皮の中へ注ぎ込み、冷やすわけだが、「酸っぱさ加減と甘さ加減のバランスのね、難しかとよ」とのこと。
甘夏ゼリーは人が自然に受け入れやすい、あきのこない風味まろやかな味覚、適度の酸味(やさしいクエン酸です)。
どこの産地にも負けない自信作です。
甘夏ゼリーには香料・保存料・着色料・化学調味料の添加物は使用しておりません。
作り立て(新鮮さ)を、お客様の食卓へお届けするため、受注製造・産直を基本としています。
呼子 甘夏かあちゃん